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マニュアル対応の是非

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外食チェーン店は、たぶんほとんどが接客マニュアルで、対応しているはずです。

快適に、サービスをしてもらえ、また、行くというリピーターになることが確実です。

しかし、ひとたび、想定外のケースがあり、店員が、マニュアルに頼れないケースが出て、対応を誤ると、トラブルに発展します。

私も何度かそうしたトラブルのケースを目撃しています。

店員さんが突っ張るケースはなく、はた目から見ると、お客に問題があるほうが多いという感じを持っています。

その点では、店員さんが気の毒ですが、対応一つで、乗り切れる場合があるのでは、とも感じます。

マニュアルに頼り過ぎて、人の話を聞かない、聞けない、というケースにトラブル発展のリスクを見ます。

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